PASQUA 2026: LE COLOMBE FIRMATE DANIEL CANZIAN
Accanto alla Colomba alle Albicocche Arrosto, ricetta originale dello chef, debutta la Tradizionale con scorzone d’arancia candita
Per la prossima Pasqua lo chef Daniel Canzian firma due colombe: torna disponibile la versione alle albicocche arrosto, ricetta originale nata nel 2021, e viene proposta per la prima volta la sua interpretazione della colomba tradizionale, dedicata a chi ama i profumi più classici.
La Colomba alle Albicocche Arrostoè caratterizzata da un impasto soffice e leggero, arricchito da albicocche in cubetti cremosi, solo leggermente canditi per preservarne freschezza e consistenza: un dettaglio che offre una naturale nota fruttata.
Novità del 2026 è la Colomba Tradizionale con scorzone d’arancia candita: un lievitato pensato per chi cerca la colomba “come da tradizione”, con un profilo agrumato riconoscibile e canditinell’impasto.
La selezione degli ingredienti, in entrambe le versioni, segue criteri rigorosi: materie prime italiane, uova da galline allevate a terra, nessun aroma artificiale e una lavorazione pensata per mantenere un gusto naturale ed equilibrato.
Per apprezzare al meglioil dolce, lo chef consiglia un gesto semplice: scaldare la colomba in forno a 160° per 5–7 minuti. Il calore restituisce fragranza all’impasto e rende la fetta ancora più morbida.
Le colombe della Pasqua 2026 sono disponibili sulla boutique online dello chef e presso il ristorante.
Colomba alle Albicocche Arrosto: 45,00 € (1 kg)
Colomba Tradizionale con scorzone d’arancia candita: 45,00 € (1 kg)
Contatti
DanielCanzian Ristorante
Via Castelfidardo angolo San Marco 20121, Milano
Orari
Dal martedì al sabato dalle ore 12:00 alle ore 15:00 e dalle ore 19:00 alle ore 23:00 – domenica e lunedì chiuso
Info e prenotazioni
Tel. +02 63793837
Comunicazione@danielcanzian.com
IG @daniel_canzian
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