A TIPICITÀ FESTIVAL 2026 LA CUCINA ITALIANA CELEBRA IL SUO RICONOSCIMENTO UNESCO
Sei aziende storiche premiate per il loro contributo al patrimonio agroalimentare nazionale. E una mostra di vignette per raccontare il gusto con un sorriso. Tipicità Festival 2026 dedica uno spazio speciale alla cucina italiana, entrata ufficialmente nel registro del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO il 10 dicembre 2025 — prima cucina nazionale al mondo a ottenere un simile riconoscimento nella sua interezza. Non solo ricette e ingredienti, dunque, ma un sistema di valori che intreccia rituali, saperi artigianali, convivialità e rispetto per la biodiversità, dalla terra alla tavola. Due le iniziative pensate per l'occasione. La prima è un Premio speciale istituito per i quarant'anni della rivista Italia a Tavola , che verrà consegnato sabato 7 marzo a sei famiglie imprenditoriali che incarnano meglio di chiunque altro questo patrimonio vivente. A riceverlo saranno la pasticceria vicentina Loison, l'Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli di Polesi...
