STEFANO TROVISI FIRMA LA PASQUA AL FOUR SEASONS HOTEL MILANO: LA PASTIERA PASQUALE E L'UOVO DI CIOCCOLATO
Protagonista è Stefano Trovisi, Executive Pastry Chef dell'hotel, che per l'occasione propone una creazione inedita e inusuale, a Milano, per questa ricorrenza: la Pastiera Pasquale, reinterpretazione di uno dei dolci simbolo della tradizione italiana del Sud Italia. Un omaggio alla filosofia che guida l'offerta F&B del Four Seasons Hotel Milano, la volontà di rappresentare le diverse regioni d'Italia, attraverso i suoi piccoli e grandi produttori e le tradizioni locali - che quest'anno arrivano a Milano dalla Campania, nella scelta di un dolce simbolo della Pasqua. "Nella nostra pastiera ogni ingrediente custodisce un frammento di tradizione ed è per questo che abbiamo scelto materie prime capaci di raccontarla. Il grano Senatore Cappelli, antico e dal carattere deciso, dona una consistenza ricca e un gusto profondo; la ricotta di Bufala DOP accoglie le note avvolgenti della vaniglia Tahiti, i profumi delicati dei fiori d'arancio e la dolcez...
