DA CROCCA ARRIVA LA PRIMAVERA: NUOVO MENU E IMPASTO EVOLUTO PER LA PIZZA ROMANA CONTEMPORANEA

Crocca, il brand milanese nato nel 2021 con l'obiettivo di reinterpretare la pizza romana in chiave contemporanea, si rinnova per la stagione primaverile con un menu inedito e un impasto evoluto che promette un'esperienza ancora più ricercata.

La novità più significativa è la miscela Crocca grani antichi, un blend esclusivo di cereali selezionati — farro, riso, grano khorasan, segale integrale, mais e grano tenero con germe e crusca — lavorati con una lunga lievitazione naturale di 24–48 ore. Il risultato è una pizza più leggera, fragrante e ricca di aromi, fedele alla filosofia che da sempre guida il brand: artigianalità, qualità e convivialità.

Il nuovo menu si esprime attraverso una selezione di pizze stagionali di carattere. Tra le proposte più originali, l'Alta Quota — con passata di pomodorini gialli vesuviani, fior di latte d'Agerola, Gorgonzola dolce DOP, speck affumicato al ginepro Reinhold, crema di radicchio e noci — e la Salt & Silk, con fior di latte d'Agerola, scarola riccia, pomodori secchi, bottarga di Muggine e olive taggiasche. Accanto a queste, la Delizia di Crudo e Burrata conferma l'attenzione per ingredienti di qualità e abbinamenti equilibrati.

A completare l'offerta, antipasti, primi piatti, insalate stagionali e secondi della tradizione — dalle bruschette alle polpette al sugo fino al brasato di manzo — che trasformano ogni visita in un percorso gastronomico completo.

Crocca si conferma così un punto di riferimento per chi cerca una pizza capace di unire leggerezza, fragranza e personalità, in un ambiente dal gusto retrò e curato nei minimi dettagli.

Per info e prenotazioni: info@crocca.it — crocca.it