QUANDO IL PANETTONE DIVENTA OPERA D'ARTE: LA FIACCOLA OLIMPICA ILLUMINA IL NATALE MILANESE

Bar Brera e Pasticceria Martesana celebrano l'inverno olimpico con la seconda edizione del Panettone dell'Arte, dove tradizione dolciaria e creatività contemporanea si fondono in un tributo alla città

Milano si veste di festa e si prepara a un inverno straordinario. Tra eventi internazionali e atmosfere olimpiche, la città respira creatività e tradizione. È in questo clima effervescente che nasce la seconda edizione del Panettone dell'Arte 2025, un progetto che trasforma il dolce simbolo della città in una vera e propria esperienza sensoriale, dove gusto e bellezza dialogano alla perfezione.

L'incontro tra Bar Brera, storico luogo di ritrovo del quartiere artistico, e Pasticceria Martesana, eccellenza della tradizione dolciaria milanese dal 1966, si arricchisce quest'anno della collaborazione con l'Accademia di Belle Arti di Brera, dando vita a un'opera che celebra lo spirito olimpico attraverso il linguaggio universale dell'arte e della pasticceria.

UNA CAPPELLIERA CHE RACCONTA UNA STORIA

A impreziosire il panettone, una raffinata cappelliera illustrata da Gherardo Quadrio Curzio, giovane talento dell'Accademia di Belle Arti di Brera, sotto la supervisione artistica di Daniele Cardone, socio del Bar Brera. Non una semplice confezione, ma una narrazione visiva che evoca paesaggi innevati sospesi tra realtà e immaginazione, illuminati dalla luce simbolica della fiaccola olimpica che riscalda l'attesa e accende la speranza.

Al centro della composizione, due figure emblematiche: lo spettatore avvolto in sciarpa e cappellino, e l'atleta in movimento, incarnazione dell'energia creativa e della tensione verso il futuro. A guidarli, un grande uccello fantastico – presenza ricorrente nelle opere di Curzio – che qui diventa metafora dello slancio creativo, della libertà e di quella bellezza capace di unire le persone attraverso arte e sport.

I dettagli parlano: i colori blu, giallo, nero, verde e rosso richiamano i cinque cerchi olimpici, riproposti anche nel coperchio attraverso sezioni concentriche che evocano movimento, connessione e universalità. Ogni elemento visivo è pensato per trasformare il gesto del dono natalizio in un'esperienza estetica completa.

L'ECCELLENZA ARTIGIANALE RACCHIUSA DENTRO

Ma la vera magia si scopre aprendo la cappelliera. All'interno, custodito come un tesoro, il panettone di Pasticceria Martesana rivela tutta la maestria artigianale che ha reso questa bottega un'icona della pasticceria italiana. L'impasto soffice e fragrante accoglie un trio di ingredienti d'eccellenza: arancia siciliana candita per la freschezza agrumata, uvetta australiana 6 corone per la dolcezza intensa, vaniglia Madagascar pura in baccelli per quella nota calda e avvolgente che firma ogni fetta.

La lievitazione naturale con uno dei lieviti madre più antichi di Milano – custodito gelosamente dalla famiglia Santoro dal 1966 – dona quella struttura alveolata e quel profumo inconfondibile che fanno di ogni assaggio un momento di pura felicità.

UN PONTE TRA TRADIZIONE E CONTEMPORANEITÀ

"Siamo profondamente orgogliosi di presentare questa seconda edizione", dichiara Liborio Navarra, Amministratore Delegato del Bar Brera. "Il Panettone dell'Arte rappresenta l'essenza del nostro impegno: essere non solo un luogo di incontro storico nel cuore di Brera, ma un ponte attivo tra le eccellenze del territorio. Attraverso la visione poetica di Gherardo Quadrio Curzio, il panettone – simbolo di Milano – acquista un significato nuovo, diventando un messaggio di bellezza e creatività da condividere durante le feste. È un tributo al dialogo culturale che anima il nostro quartiere e un invito a celebrare il Natale con gusto e con uno sguardo d'artista".

DOVE TROVARLO

Il Panettone dell'Arte 2025 è disponibile in esclusiva presso Bar Brera, in via Brera 23 a Milano, al prezzo di 55 euro. Un investimento in bellezza, gusto e tradizione che trasforma il classico dono natalizio in un'esperienza da ricordare.

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Nota: Bar Brera, Accademia di Belle Arti di Brera e Pasticceria Martesana non sono sponsor ufficiali dei Giochi Olimpici o Paralimpici.

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PASTICCERIA MARTESANA: TRADIZIONE E INNOVAZIONE DAL 1966

Fondata dal Maestro Vincenzo Santoro, Martesana nasce come piccola bottega di quartiere in via Cagliero, traendo il nome dall'omonimo Naviglio che un tempo scorreva a vista. Oggi è Bottega Storica e Pasticceria Tre Torte Gambero Rosso, punto di riferimento della pasticceria italiana e internazionale.

Il palmarès parla da solo: Medaglia d'Oro ai World Chocolate Masters di Parigi (2013), Miglior Pasticceria Salata d'Italia (Gambero Rosso, 2018), Medaglia d'Oro Artisti del Panettone (2020), Medaglia di Bronzo alla Coppa del Mondo di Pasticceria di Lione (2023), e il prestigioso riconoscimento "Ai Migliori Pasticceri del Mondo" consegnato da Iginio Massari a Host 2023. Le collaborazioni con brand come Moschino e la partecipazione alla Gelato World Cup 2024 testimoniano un'eccellenza che continua a innovare pur rimanendo fedele alla tradizione.

BAR BRERA: UN'ICONA CULTURALE DAL XIX SECOLO

Fondato alla fine dell'Ottocento nel cuore del quartiere di Brera, il Bar Brera è molto più di una location: è un'istituzione nell'immaginario collettivo milanese. Le sue sale hanno accolto celebri personalità della cultura italiana e internazionale, artisti, musicisti, giornalisti e scrittori. Ancora oggi rimane un punto di incontro privilegiato dove storia, arte e contemporaneità si mescolano ogni giorno, confermando Brera come epicentro della vita culturale milanese.