FRATELLI COPPOLA: LA RIVOLUZIONE DEI PREZZI GIUSTI NELLA RISTORAZIONE NAPOLETANA

 

Mentre il costo medio di un pasto in pizzeria ha raggiunto i 12,14 euro a persona, con un aumento del 18,3% negli ultimi sei anni, e alcune località turistiche propongono piatti di pasta a 45 euro, i Fratelli Coppola scelgono la strada opposta: qualità autentica napoletana a prezzi accessibili.

Una Storia di Famiglia, Una Visione Moderna

La storia inizia nel 2004, quando papà Umberto apre il primo locale a Como. Oggi i tre figli Ciro, Antonio e Katia hanno trasformato quella passione iniziale in una realtà consolidata con quattro location tra Milano, Como e Bergamo. Il segreto? Mantenere viva la tradizione napoletana senza compromessi sulla qualità, ma con un'attenzione particolare all'accessibilità.

La Filosofia del Giusto Prezzo

"Vogliamo che i nostri clienti si sentano come a casa loro", spiegano i fratelli. "E proprio come a casa, devono avere voglia e possibilità di ritornare per gustarsi un ottimo piatto di pasta o una buona pizza al giusto prezzo". Una filosofia controcorrente in un momento in cui molti ristoratori continuano ad aumentare i listini, rendendo sempre più difficile per lavoratori e residenti permettersi un pranzo fuori.

Le Nuove Proposte: Tradizione Accessibile

Il nuovo menù rappresenta il manifesto di questa visione. I grandi classici partenopei diventano finalmente alla portata di tutti:

Pasta e patate della tradizione con crema di patate, formaggio grattugiato, provola affumicata e pomodoro a 10 euro. Un piatto che racconta la cucina povera napoletana, quella autentica, preparato con la stessa cura che si dedicherebbe in famiglia.

Ziti al ragù napoletano preparati secondo l'antica ricetta di famiglia a 12 euro. Il ragù che cuoce lento, come insegna la tradizione, per ore e ore fino a raggiungere quella consistenza perfetta.

Maccheroni alla genovese a 11 euro, con il suo sugo ottenuto dalla cottura paziente di cipolle e carne di manzo. Un piatto che richiede tempo e maestria, ma che resta accessibile.

Le pizze mantengono la stessa filosofia: dalla Marinara a 7 euro fino alla "A' Bomba E Maradona" a 12 euro, la pizza con cornicione ripieno più "scugnizza" del menù. Tutte rigorosamente preparate secondo la tradizione napoletana verace.

Il Team: Passione e Competenza

Dietro queste proposte c'è un team affiatato. Ciro Coppola, pizzaiolo verace napoletano e fiduciario delegato per la Lombardia dell'Associazione Vera Pizza Napoletana, ha conquistato la fiducia dei grandi maestri. Antonio, il più giovane, è un vulcano di idee sempre alla ricerca di nuove proposte del mercato mondiale. Katia, regina della sala, gestisce con professionalità l'immagine e le strategie di marketing del gruppo.

L'Ambiente: Napoli in Lombardia

Il locale di Via Alfredo Cappellini 23 a Milano, vicino alla Stazione Centrale, accoglie i clienti con un ambiente curato nei dettagli. L'arredamento richiama la napoletanità senza eccessi, il bancone a vista dei pizzaioli e il forno a legna regalano profumi inebrianti. Ordine e pulizia regnano sovrani, mentre l'atmosfera resta calda e accogliente.

Espansione e Futuro

A testimonianza del successo di questa formula, Fratelli Coppola si prepara ad aprire il quinto locale a Montano Lucino, in provincia di Como. Uno spazio da circa 70 coperti che continuerà a proporre la stessa filosofia: tradizione napoletana autentica, qualità delle materie prime provenienti dalla Campania, e prezzi che permettono a tutti di tornare.

La Sfida Controcorrente

In un momento di crisi dove molti rinunciano al piacere di un pranzo fuori casa, i Fratelli Coppola dimostrano che è possibile fare ristorazione di qualità senza escludere nessuno. La loro scommessa è chiara: offrire un'esperienza gastronomica napoletana autentica e responsabile, dove tradizione e innovazione camminano insieme, ma sempre con un occhio attento alle tasche dei clienti.

Da Milano a Como, passando per Cantù e Bergamo, il messaggio è forte e chiaro: la vera tradizione napoletana non ha bisogno di prezzi proibitivi per essere apprezzata. Basta la passione di chi, come i Fratelli Coppola, ha fatto della cucina una missione di famiglia, accessibile a tutti.

Info:

Fratelli Coppola – Milano

Via Alfredo Cappellini, 23 – 20124 Milano MI

Tel: 02 6698 5006

Se siete in Lombardia vi aspettano anche:

Fratelli Coppola – Bergamo

Via Andrea Previtali, 29 – 24122 Bergamo BG
Tel: 035 601 9266

Fratelli Coppola – Dottesio

Via Luigi Dottesio, 22 – 22100 Como CO
Tel: 031 307932

Fratelli Coppola – Lago

Piazza Domenico Croggi, 10 – 22100 Como CO
Tel: 031 307284