PADERNELLO A TAVOLA, VIAGGIO GASTRONOMICO NEL CUORE DELLA BASSA BRESCIANA

Domenica 22 giugno 2025, si terrà un’affascinante esperienza culinaria itinerante tra storia e sapori autentici, che culminerà nella suggestiva cornice del Castello di Padernello. L’evento, ormai atteso e apprezzato, invita residenti e visitatori a immergersi in un percorso gastronomico che attraversa il borgo di Borgo San Giacomo, fra le sue strade antiche e il paesaggio rurale della Bassa Bresciana, ricco di tradizione e cultura.

L’atmosfera si accende al tramonto, quando le luci dorate illuminano il maestoso castello quattrocentesco, e il profumo delle specialità locali si diffonde nell’aria, invitando i partecipanti a spostarsi di ristorante in ristorante per assaporare le eccellenze della cucina tradizionale. Padernello a Tavola rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale, un percorso tra piatti e ricette che celebrano il territorio e i prodotti tipici della zona, contribuendo al restauro e alla valorizzazione del castello, simbolo di storia, cultura e comunità locale.

Il percorso del gusto si apre a Cascina La Bassa, dove gli ospiti ricevono un calice e una sacca porta bicchiere, strumenti essenziali per il tour enogastronomico. La prima tappa è un delizioso aperitivo a base di pizza in pala preparata dall’Agripizzeria, accompagnata da birra artigianale dell’Agribirrificio Graal, che apre le danze tra sapori autentici e ingredienti di qualità. Proseguendo, all’Osteria Aquila Rossa si gusta un antipasto raffinato, con salumi nostrani, insalata di Farro di San Paolo con verdure, tartare di manzo, e una selezione di vini del Consorzio del Montenetto, che esaltano i sapori genuini del territorio.

Il viaggio continua con i primi piatti d’autore serviti al Ristorante La Bianca. Qui, i commensali vengono deliziati con una calamarata Senatore Cappelli, con filetti di triglia alla mediterranea e pan grattato aromatizzato, seguita dagli gnocchetti di patate con crema di peperoni, carasau croccante e cipolle fritte, un connubio di sapori che esalta la creatività culinaria locale. La tappa successiva, alla Locanda Del Vegnot, è dedicata a un secondo piatto succulento: coppa di maiale glassata e cavolo cappuccio marinato, entrambi accompagnati da vini del Consorzio del Montenetto.

La serata si conclude con un momento di dolcezza nel castello, dove si gusta un tiramisù artigianale di Cascina La Bassa, abbinato a distillati delle Distillerie Peroni Maddalena e al caffè di Caffè Cartapani Cinque Stelle, regalando un finale dolce e avvolgente a questa esperienza sensoriale.

L’evento è a numero chiuso, con prenotazioni e pagamento anticipato. Il costo di partecipazione è di 40 euro per gli adulti e di 18 euro per i bambini fino a 12 anni, comprensivi di aperitivo, antipasto, primo, secondo, dolce, caffè e vini in abbinamento. Sono previsti tre turni di inizio: alle 19:30, 20:15 e 21:00, per facilitare la partecipazione e garantire un’esperienza piacevole in tutte le location coinvolte.

Gli organizzatori consigliano di munirsi di ombrello in caso di maltempo, poiché l’evento si svolgerà anche in presenza di pioggia. Il parcheggio è disponibile presso il “Ristorante La Bianca”. Per partecipare, è necessario effettuare un bonifico alla Cassa Rurale ed Artigiana di Borgo San Giacomo (IBAN: IT27 N083 9354 1000 0000 0005 574), indicando come causale “Padernello a Tavola” seguito dal nome dell’iscrizione.

Per chi non potesse partecipare a giugno, il prossimo appuntamento è fissato per il 14 settembre 2025, offrendo un’altra occasione per scoprire e gustare i sapori autentici di questa affascinante terra di confine.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare la Fondazione Castello di Padernello, in via Cavour 1 a Padernello, telefonando al numero 030 9408766 o scrivendo all’indirizzo email info@castellodipadernello.it. Un’occasione imperdibile per vivere un’esperienza gastronomica unica, immersi tra storia, cultura e tradizione nella splendida cornice del Castello di Padernello.