FALKENSTEINER HOTEL PRAGUE: LO CHEF JAKUB VYŠKOVSKÝ FIRMA IL NUOVO TAPAS MENU DEL THE MONKEY BAR

Con i suoi palazzi storici, i vicoli acciottolati e l’atmosfera sospesa tra fiaba e modernità, Praga è una delle capitali europee più affascinanti. Una città che incanta non solo per la sua bellezza architettonica, ma anche per la sua anima cosmopolita, vibrante e sempre in movimento. È proprio in questo contesto unico che nasce una city escape ideale, soprattutto se si sceglie di soggiornare al Falkensteiner Hotel Prague: un elegante rifugio urbano nel cuore della capitale ceca, dove vivere appieno il ritmo della città.

Fiore all’occhiello dell’hotel è The Monkey Bar, l’iconico cocktail bar dove mixology e cucina si fondono in un’esperienza sensoriale completa. Ed è qui che, a partire dal 15 maggio 2025, prende vita una nuova stagione gastronomica firmata dallo chef Jakub Vyškovský, che porta con sé una visione internazionale maturata in ristoranti stellati come Überfahrt in Germania e L’Atelier de Joël Robuchon a Londra.

Un viaggio nei sapori del mondo: il tapas menu “Around the World”

Con il debutto del nuovo tapas menu “Around the World”, The Monkey Bar invita gli ospiti a compiere un vero e proprio viaggio attraverso i quattro continenti. Una selezione di piatti pensata per sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti, grazie all’uso di ingredienti esotici, tecniche raffinate e accostamenti creativi.

Il menù, curato personalmente dallo chef Vyškovský, propone:

• Crocchette al curry di platano con maionese al bergamotto (Africa)
• Tacos di gamberi con chili mayo e guacamole (America)
• Nigiri con tonno, foie gras e tataki di anguria (Asia)
• Ravioli langoustine con salsa al foie gras, cavolo al burro e tartufo (Europa)

Un inno alla diversità gastronomica che fonde tradizione e audacia, per una proposta contemporanea, sofisticata e ricca di suggestioni internazionali.

L’esperienza continua: à la carte e brunch rivisitato

Accanto al tapas menu, The Monkey Bar propone anche una nuova selezione à la carte e un brunch rinnovato, che consolidano il locale come uno dei punti di riferimento della scena culinaria praghese.

Che sia per un soggiorno leisure o una fuga gourmet, Falkensteiner Hotel Prague si conferma come una delle destinazioni più interessanti per scoprire il lato più creativo e cosmopolita di Praga, tra comfort, design e alta cucina.