ISOLA DEI SAPORI: UN NUOVO SUCCESSO PER IL GRUPPO SAPORI ITALIANI

Nel 2024 il Gruppo Sapori Italiani acquisisce un altro storico ristorante milanese e rafforza la sua presenza in città

Il Gruppo Sapori Italiani, guidato dall’Amministratore Delegato Luca Bertoluzzi, ha aggiunto un’altra gemma alla sua collezione di ristoranti d’eccellenza: Isola dei Sapori, storico locale milanese fondato nel 1999 in Via Anfossi 10. Specializzato in cucina di mare con influenze sarde, il ristorante è noto per la qualità delle materie prime e un’atmosfera che ricorda una calda trattoria di porto.

L’acquisizione rientra nella strategia del Gruppo, che punta ad accrescere la presenza su Milano investendo in ristoranti storici e già apprezzati, per valorizzarne l’identità e rilanciarli a nuovi livelli di successo. “All’Isola dei Sapori c’è sempre il sole nel piatto” è la filosofia che meglio rappresenta questa nuova avventura.

UN’ESPERIENZA AUTENTICA DI GUSTO

Il locale accoglie i clienti con un’atmosfera calda, tra legni naturali, mappe nautiche e tovagliati bianchi. Il menu valorizza la semplicità mediterranea con piatti curati e ingredienti selezionati. Tra gli antipasti, spiccano le tartare di tonno e ricciola, gli scampi, le capesante, i moscardini e le ostriche bretoni. I primi più amati? Gli spaghetti alle vongole veraci e le linguine all’astice. Tra i secondi si trovano il pesce crudo, la frittura royal, la grigliata mista, la zuppa di mare e i gratinati. Il pasto si chiude con dolci tipici come le seadas della Gallura.

UNA STRATEGIA VINCENTE

Isola dei Sapori è il decimo locale del Gruppo, che oggi conta una rete solida e ben radicata al nord Italia (soprattutto in Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna), con un modello inizialmente focalizzato sui centri commerciali e ora sempre più orientato verso ristoranti storici nelle città. Dal 2019, infatti, il Gruppo ha rafforzato la propria presenza su Milano con acquisizioni strategiche.

Tra queste:

• Al Fresco (Via Savona 50), acquisito nel 2019: un’oasi verde nel cuore della città, nota per il suo splendido giardino.

• Antica Osteria Cavallini (Via Mauro Macchi 2), entrata nel Gruppo nel 2021: una vera istituzione milanese che ha festeggiato 90 anni nel 2024.

UN’IDEA DI RISTORAZIONE “AFFIDABILE”

“Crediamo nella forza della cucina italiana e mediterranea”, afferma Luca Bertoluzzi. “Puntiamo su piatti semplici, riconoscibili, preparati con cura e ingredienti di stagione. Il nostro obiettivo è far sentire ogni cliente accolto, offrendo un’esperienza autentica che unisca gusto, ospitalità e atmosfera.”

L’attenzione alla sostenibilità e alla qualità è centrale: dalla scelta di fornitori locali, alla lotta contro gli sprechi alimentari, fino alla gestione responsabile dei costi. Tutto contribuisce a costruire un modello di business sano, duraturo e attento ai dettagli.

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RISTORANTE ISOLA DEI SAPORI
📍 Via Anfossi, 10 – 20135 Milano
🌐 www.ristoranteisoladeisapori.com
📞 +39 02 54100708
📧 prenotazioni@ristoranteisoladeisapori.com
🅿 Parcheggio convenzionato in Via Anfossi, 2

Orari di apertura

• Lunedì: solo cena (19:30–23:30)

• Da martedì a sabato: pranzo 12:30–14:30 / cena 19:30–24:00

• Domenica: chiuso