IL MERCATO DEI WAFER COME PIATTAFORMA DI INNOVAZIONE: IN ARRIVO LA NUOVA LINEA LAGO BE-GOODIE SUGAR FREE

Oggi, il “free from”, uno dei macro-trend più solidi del largo consumo confezionato, coinvolge il mercato dei wafer, uno dei segmenti più tradizionali dello sweet bakery, che si evolve tra gusto e attenzione nutrizionale. In questa direzione nasce la nuova linea Be-Goodie Sugar Free di Lago, azienda dolciaria italiana e oggi realtà del gruppo Bouvard Biscuits, specializzata nella produzione di wafer, biscotti e merende.

Be-Goodie Sugar Free di Lago si inserisce nel mercato dei wafer senza zuccheri, con l’obiettivo di trovare la propria distintività a scaffale, in quanto unico wafer sul mercato italiano a essere semplicemente senza zuccheri, con un valore degli stessi inferiore al 0,5%.

“Oggi, si assiste ad una ridefinizione del modo di vivere la dolcezza: l’indulgenza e il gusto continuano a essere dei requisiti fondamentali al momento dell’acquisto, ma i consumatori cercano di essere più consapevoli su quello che scelgono – commenta Cristina Segatto, direttore marketing Bouvard Italia S.p.A. & Lago group S.p.A. La volontà di introdurre sul mercato dei wafer senza zuccheri ha l’intento di rispondere e sostenere la crescente domanda di consumatori sempre più orientati a trovare un equilibrio tra piacere ed attenzione nutrizionale. Questo lancio ci permette d’intercettare un pubblico più trasversale come famiglie, sportivi e target adulti orientati al benessere quotidiano e al contenimento degli zuccheri nella dieta senza rinunce”.

La linea Be-Goodie Sugar Free è composta da diverse referenze pensate per un momento di snacking individuale e on the go o di break da condividere: i Party da 213g e i Mini Party da 125g sono bocconcini con 5 strati di cialda, 4 strati di crema e 75% di crema, disponibili nei gusti cacao e nocciola; i Poker in formato 4x45g e 20x45g sono fingerini composti da 3 strati di wafer friabile e 2 strati con 74% di crema disponibile nei gusti cacao o nocciola.

I wafer sugar free entrano a pieno diritto nella nuova linea Be-Goodie di Lago, studiata per offrire un piacere funzionale, nutrizionalmente più controllato, ma altrettanto buono e indulgente. “L’espressione ‘Be Goodie’ – continua Segatto – ha proprio questo duplice significato: mangiare qualcosa che fa star bene che è piacevole e gustoso, ma allo stesso tempo sentirsi bravi optando per una scelta positiva. Ecco perché, all’interno di questa linea, verranno racchiuse, tutte le gamme prodotto, attuali e future, che hanno qualcosa di buono da raccontare. Per ora questa linea contiene solo i wafer Sugar Free, ma l’azienda sta lavorando per creare altri prodotti funzionali che possano rispondere a tutte le esigenze dei consumatori, senza rinunciare al gusto”.

Oggi Lago, che si conferma il 2° produttore a brand nel mercato dei wafer (fonte Circana 29/11/2025), con la nuova linea Be-Goodie sceglie di fare di una categoria storicamente consolidata come quella dei wafer una piattaforma di innovazione dove coniugare qualità organolettiche, chiarezza comunicativa e posizionamento distintivo.