SAN VALENTINO ALL'ACANTO: QUANDO L'AMORE INCONTRA L'ALTA CUCINA

Una serata indimenticabile nel ristorante dell'Hotel Principe di Savoia

San Valentino è l'occasione perfetta per celebrare l'amore con un gesto speciale, e quale modo migliore se non una cena romantica in uno dei luoghi più eleganti di Milano? Il ristorante Acanto dell'Hotel Principe di Savoia propone per il 14 febbraio un'esperienza gastronomica che promette di trasformare la festa degli innamorati in un ricordo indelebile.

Nel cuore pulsante di Milano, a due passi dalla vivace Piazza della Repubblica, si trova una delle location più prestigiose della città: il ristorante Acanto, gioiello dell'Hotel Principe di Savoia, da quasi un secolo punto di riferimento per l'ospitalità di lusso milanese e parte della prestigiosa catena Dorchester Collection.

Il menu di San Valentino: un viaggio tra mare e passione

Per celebrare la festa degli innamorati, lo chef Matteo Gabrielli ha creato un menu degustazione di cinque portate che è un vero e proprio percorso sensoriale attraverso i sapori più raffinati. La proposta gioca con eleganza sui sapori del mare, portando in tavola creazioni che stupiscono per equilibrio e armonia.

Tra i piatti che caratterizzano questa esperienza speciale spicca il "Risotto al Prezzemolo, Garusoli, ristretto di Crostacei e Polvere di Capperi", una reinterpretazione contemporanea che omaggia la grande tradizione del risotto milanese con un twist marino sofisticato.

Il gran finale merita un capitolo a parte: due dolci creazioni che conquistano non solo il palato ma anche la vista. Il "Cremoso al Passion Fruit e Mango" offre una freschezza esotica e vibrante, mentre la "Cheesecake al Cioccolato Ruby con Fragole e Pepe Rosa" gioca con il colore naturalmente rosato del cioccolato ruby e le note delicate del pepe rosa, creando un dessert che è pura poesia per gli innamorati.

L'esperienza inizia con un flûte di benvenuto di Revì Rosé Trento DOC, per brindare all'amore in grande stile.

Menu completo: disponibile sul sito
Prezzo: € 180 a persona, flûte di benvenuto incluso
Prenotazioni: T. 0262302026 | E: acanto.hps@dorchestercollection.com | dorchestercollection.com

Lo chef: giovane talento con esperienza internazionale

Matteo Gabrielli rappresenta la nuova generazione della cucina italiana di alto livello. Il suo curriculum parla chiaro: esperienze internazionali a Londra nell'hotellerie di lusso, collaborazioni con chef stellati come Heston Blumenthal, e un bagaglio di competenze maturato in ristoranti di alto livello prima del rientro in Italia.