DRAGON KITCHEN APRE A MILANO CON LA SUA CUCINA CINESE CONTEMPORANEA

 

Il format europeo approda nel capoluogo lombardo con una proposta solida, accessibile e fedele all'autenticità, pensata per integrarsi nei ritmi della metropoli dal pranzo alla cena.

In una città dove la cucina internazionale è ormai parte integrante del tessuto gastronomico e la ristorazione si muove al ritmo frenetico di pranzi di lavoro e cene informali, apre Dragon Kitchen. Il nuovo ristorante di cucina cinese contemporanea si propone di offrire un'esperienza culinaria riconoscibile e accessibile, perfettamente integrata nella vita metropolitana milanese.

Dragon Kitchen nasce da un progetto consolidato in Spagna e cresciuto attraverso diverse aperture di successo in Europa. L'approdo a Milano rappresenta un'evoluzione naturale per un brand che sa dialogare con il contesto urbano mantenendo una forte identità, senza inseguire mode passeggere o contaminazioni forzate. La filosofia è chiara: proporre una cucina che attinge dalle diverse regioni della Cina, pensata per essere frequentata con regolarità e non solo in occasioni speciali.

Un posizionamento ben definito

Nel panorama gastronomico milanese, Dragon Kitchen si colloca in una fascia precisa e ragionata. L'insegna si presenta più curata e strutturata rispetto alla ristorazione cinese tradizionale, ma al contempo più accessibile e informale rispetto all'alta cucina orientale. Il target è un pubblico che cerca qualità e autenticità per la propria routine quotidiana, senza estremismi gastronomici né formalismi eccessivi.

I piatti che raccontano l'identità

Il vero ambasciatore della cucina di Dragon Kitchen è il Riso Kubak, un piatto che unisce gusto immediato e componente scenografica. Si tratta di riso croccante con frutti di mare servito in casseruola e completato al tavolo con una salsa calda della casa e un uovo fresco. La finalizzazione a fiamma viva davanti al cliente crea un contrasto unico tra croccantezza e cremosità, un'esperienza sensoriale che ha già ricevuto riconoscimenti a livello europeo (FIBEGA).

Tra le altre portate significative spiccano i wonton con olio al chili e salsa jiaozi, guarniti con cipollotto e arachidi, che giocano su un equilibrio raffinato tra sapidità e piccantezza. Il pollo piccante con paprika, fritto con peperoncino, arachidi e cetriolo fresco, offre invece un contrasto interessante tra componente aromatica e freschezza croccante.

Dal business lunch alla cena

La proposta culinaria rispetta rigorosamente le strutture della cucina cinese, rielaborando i grandi classici delle varie regioni con particolare attenzione all'equilibrio dei sapori. Accanto al servizio serale, Dragon Kitchen dedica particolare cura al pranzo di lavoro con formule studiate per la clientela degli uffici e del quartiere: menu completi a 12,90€ (Dragon Bowl con antipasto e piatto unico) e 14,90€ (antipasto, primo e secondo), entrambi con acqua inclusa. Il servizio è calibrato per garantire rapidità senza compromettere la qualità.

Lo spazio

Lo spazio di Dragon Kitchen Milano, situato in via Carlo Foldi 8, riflette la filosofia del progetto: un ambiente contemporaneo curato, essenziale e accogliente. Il design utilizza richiami all'immaginario orientale reinterpretati in chiave moderna, senza eccessi decorativi. L'obiettivo è creare un'esperienza fluida e informale, sostenuta da un servizio attento e un'atmosfera rilassata.

Con 50 coperti e orari continuati (12-14.45 e 19-23, tutti i giorni), Dragon Kitchen si candida a diventare un punto di riferimento per chi cerca una cucina cinese autentica e contemporanea, capace di rispondere ai ritmi della metropoli senza rinunciare alla sostanza.

Dragon Kitchen – Milano
Via Carlo Foldi 8 | dragonkitchen.foldi@gmail.com | T 02 3652 8768
Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 14.45 e dalle 19 alle 23 (50 coperti)
Web: dragonkitchenmilano.it
Prenotazioni: dragonkitchenfoldi.plateform.app
IG: @dragonkitchen.milano