A MAGGIO, I RISTORANTI GIAPPONESI "SELVAGGI" AVRANNO IN MENÙ I GIOIELLI ITTICI DELL'ALASKA
L'evento avrà inizio il 18 maggio e continuerà fino alla disponibilità del prezioso pesce Dal 18 maggio, quando la primavera entra nel vivo e cresce la voglia di piatti freschi tipici della bella stagione, prestigiosi ristoranti giapponesi di AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi) saranno pronti a celebrare l'eccellenza dei prodotti ittici dell'Alaska con menù speciali, esaltandone la qualità, il sapore autentico e la sostenibilità. Un'occasione imperdibile per scoprire un pesce selvaggio che nasce e vive in acque fredde e incontaminate e che è considerato tra i migliori al mondo per gusto, consistenza e purezza. Protagonisti di questa rassegna unica e specialissima saranno il Salmone selvaggio, il Carbonaro e l'Ikura, le pregiate uova di salmone, tutte specie che verranno interpretate dagli chef giapponesi con preparazioni raffinate e sorprendenti. Sushi, sashimi, nigiri, tataki e tanto altro racconteranno una cucina che mette la materia prim...
