KW KOMBWINE™ CHIUDE VINITALY 2026 CONFERMANDO L'ENORME INTERESSE PER LA NUOVA CATEGORIA DEL BERE ANALCOLICO DA MOSTO
Grande interesse per KW Kombwine™: quattro referenze pop e due premium, una produzione evoluta e un progetto che apre una nuova grammatica del gusto nel mondo No/Lo. Si è conclusa con un riscontro oltre le aspettative la partecipazione di KW Kombwine™ a Vinitaly 2026, dove il progetto ideato da Andrea Moser ed Ettore Ravizza ha presentato un sistema produttivo più solido, una gamma ampliata e una visione ormai definita: dare forma a una nuova categoria di bevande naturalmente analcoliche a partire dal mosto d'uva. Dopo il lancio nel 2025, KW Kombwine™ torna a Verona con un anno di ricerca e sviluppo alle spalle e con importanti investimenti nello stabilimento di Montorio (VR), che hanno permesso di codificare il processo produttivo e renderlo più flessibile. Un passaggio chiave per poter lavorare su mosti diversi e ottenere profili sensoriali distinti, mantenendo al centro la qualità dell'uva e il legame con il territorio. In un contesto in cui il dibattito si concent...
