IL DOLCE DI PASQUA DI PALAZZO DI VARIGNANA: QUANDO L'OLIO EXTRAVERGINE INCONTRA L'ALTA PASTICCERIA
Il maestro pasticciere Luigi Biasetto firma un lievitato artigianale senza lattosio che sostituisce integralmente il burro con l'olio extravergine Vargnano, prodotto sui colli bolognesi dall'azienda agricola di Agrivar. Varignana (Bologna), 4 marzo 2026 Nasce sulle prime colline bolognesi una delle proposte pasticciere più originali della Pasqua 2026: il Dolce di Pasqua di Palazzo di Varignana , frutto della collaborazione tra il celebre resort emiliano e il maestro pasticciere di fama internazionale Luigi Biasetto . Il lievitato, disponibile nel formato da 750 grammi, si propone come una reinterpretazione contemporanea della tradizione pasquale italiana, fondata su un principio tanto semplice quanto ambizioso: l'eliminazione totale del burro, sostituito integralmente dall'olio extravergine d'oliva Vargnano. La scelta non è meramente dietetica, bensì identitaria. Il Vargnano è l'olio extravergine prodotto da Agrivar , l'azienda agricola di Palazzo di Var...
