2025: ANNATA EMOZIONANTE CON RISULTATI D'ECCELLENZA. GRANDE ANNATA PER I VINI AUTOCTONI E "ANNATA DA RECORD ASSOLUTO" PER IL SAUVIGNON
Vini bianchi freschi, fruttati e aromatici e vini rossi profondi, dai colori intensi e con un buon potenziale di maturazione: secondo gli esperti, i vini altoatesini dell'annata 2025 sono degni di nota. È stata un'annata emozionante che, tuttavia, in fase di vendemmia ha richiesto nervi saldi, un lavoro manuale preciso e molta esperienza. Le particolarità dell'annata 2025 scaturiscono da una primavera mite che ha comportato una crescita vegetativa molto rapida. Anche alle altitudini medio-alte, la fioritura è stata esplosiva e avrebbe dovuto influire sul momento e sulla durata della raccolta. Un mese di giugno soleggiato e un mese di luglio con precipitazioni ben distribuite hanno poi garantito un'ottimale maturazione delle uve. "Proprio il mese di luglio, più fresco, ha favorito una lenta e uniforme distribuzione dell'aroma", afferma Manfred Bernard, enologo della cantina della Tenuta | Cantina Convento Muri-Gries. Rudi Kofler, enologo della Can...
