CENA A QUATTRO MANI ALLA WINE ROOM: FILIPPO CHIAPPINI DATTILO OSPITE DI LUCA TEGON AL GHV HOTEL DI CREAZZO

La cucina d’autore torna protagonista alla Wine Room del GHV Hotel & Spa di Creazzo con un nuovo appuntamento dedicato all’incontro tra grandi interpreti della gastronomia italiana. Sabato 6 giugno 2026, lo chef resident Luca Tegon accoglierà infatti lo chef stellato Filippo Chiappini Dattilo per una speciale cena a quattro mani che promette di trasformarsi in un viaggio tra tecnica, territorio e creatività.

L’evento si inserisce nel percorso gastronomico ideato da Tegon, che negli ultimi mesi ha visto alternarsi importanti protagonisti della ristorazione italiana in una serie di appuntamenti pensati per favorire il dialogo tra differenti visioni della cucina contemporanea.

A legare Luca Tegon e Filippo Chiappini Dattilo non è soltanto la ricerca della qualità assoluta della materia prima, ma anche un'importante esperienza comune maturata nelle grandi cucine francesi. Per Chiappini Dattilo, chef tra i più autorevoli del panorama gastronomico nazionale, la Francia ha rappresentato una tappa fondamentale della propria formazione professionale grazie al lavoro accanto a maestri del calibro di Georges Blanc, Émile Jung e Paul Haeberlin. Anche Luca Tegon ha costruito parte della propria identità culinaria attraverso esperienze francesi che ne hanno affinato la precisione tecnica e la sensibilità contemporanea.

Due percorsi distinti che convergono oggi in una visione comune della cucina: essenziale, elegante e profondamente rispettosa dell’ingrediente.

Nato a Piacenza nel 1961, Filippo Chiappini Dattilo ha intrapreso la carriera gastronomica dopo aver abbandonato gli studi di ingegneria per seguire una passione destinata a diventare una professione di successo. Nel corso degli anni ha sviluppato una cifra stilistica riconoscibile, fondata sull’equilibrio dei sapori, sulla precisione esecutiva e sulla capacità di coniugare tradizione, tecnica e sensibilità estetica.

La cena del 6 giugno sarà costruita come un racconto gastronomico condiviso, nel quale le identità dei due chef si alterneranno armoniosamente attraverso una selezione di piatti che mettono al centro stagionalità e territorio. Grande attenzione sarà dedicata ai prodotti locali e alle eccellenze del momento, interpretati con approcci differenti ma perfettamente complementari.

Il percorso degustazione prenderà il via con una serie di amuse-bouche firmati da Luca Tegon, preludio a un menu che si svilupperà tra suggestioni vegetali, richiami marini e preparazioni più strutturate, mantenendo sempre al centro il rispetto dell’ingrediente e la ricerca dell’equilibrio.

Nel dettaglio, antipasto, secondo piatto e dessert saranno affidati alla creatività di Filippo Chiappini Dattilo, mentre primo piatto e piccola pasticceria porteranno la firma di Luca Tegon. Un dialogo culinario che consentirà agli ospiti di apprezzare le peculiarità di entrambi gli chef all’interno di un’unica esperienza gastronomica.

Ad arricchire ulteriormente la serata sarà la cornice del GHV Hotel & Spa. Le condizioni meteo permettendo, la cena si svolgerà infatti a bordo piscina, regalando agli ospiti un’atmosfera suggestiva e rilassata, ideale per valorizzare il percorso degustazione.

Con questo nuovo appuntamento, la Wine Room by Luca Tegon conferma la propria vocazione a essere un luogo di incontro e confronto tra grandi professionisti della cucina, offrendo esperienze capaci di raccontare la ricchezza e l’evoluzione dell’alta gastronomia contemporanea.

La cena-evento si terrà sabato 6 giugno 2026 alle ore 20.00 presso il GHV Hotel & Spa di Creazzo. Il costo della serata è di 85 euro a persona, vini esclusi.

Per informazioni e prenotazioni è possibile consultare il sito ufficiale dell’evento.