L'APLEC DEL CARAGOL DI LLEIDA CONQUISTA MILANO: UNA SERATA DA 13 TONNELLATE DI SAPORE

 

La Catalogna porta in Italia il suo festival più gustoso: 200.000 visitatori, 121 stand e un protagonista insolito che ha fatto innamorare i milanesi

Milano si è trasformata per una sera in un angolo di Catalogna. Martedì 2 dicembre, la sede di Feeling Food Milano ha ospitato un evento che ha lasciato tutti a bocca aperta (e piena): l'anteprima italiana dell'Aplec del Caragol, la più grande festa gastronomica della Catalogna che dal 1980 celebra un ingrediente quanto mai particolare: la lumaca.

Una Serata da Record

L'atmosfera era quella delle grandi occasioni. Gli invitati hanno potuto assaporare il celebre caragol catalano preparato secondo la tradizione di Lleida, la città spagnola che ogni anno, nel quarto weekend di maggio, si trasforma nell'epicentro europeo della cucina di lumache. E non stiamo parlando di piccoli numeri: all'Aplec vengono consumate oltre 13 tonnellate di lumache provenienti dalla Penisola Iberica, dal Nord Africa, dal Sud America e da tutto il mondo.

I partecipanti milanesi hanno potuto vivere in anteprima la stessa esperienza che attende i 200.000 visitatori che ogni anno affollano le rive del fiume Segre a Lleida: lumache estratte dal guscio con il tradizionale bastoncino di legno e intinte nell'alioli fatto a mano nel mortaio, o nella classica vinaigrette. Un rito che unisce abilità culinaria, convivialità e pura gioia di stare insieme.

Catalogna, Regione Mondiale della Gastronomia 2025

La serata milanese non è stata casuale. La Catalogna è stata insignita del prestigioso titolo di Regione Mondiale della Gastronomia 2025 dall'Istituto Internazionale della Gastronomia, della Cultura, delle Arti e del Turismo. Un riconoscimento che celebra il perfetto equilibrio tra tradizione, innovazione e sostenibilità che caratterizza la cucina catalana.

E l'Aplec del Caragol ne è l'esempio perfetto: dichiarata Festa di Interesse Turistico Nazionale, questa celebrazione ha trasformato l'umile lumaca (principalmente della varietà Helix aspersa, chiamata bover in catalano) in un vero simbolo della cultura gastronomica regionale.

Un Festival che È Molto Più di Cibo

Ciò che rende l'Aplec davvero speciale non sono solo le 13 tonnellate di lumache. È l'energia contagiosa dei suoi 16.500 soci organizzati in 121 stand, che trasformano Lleida in una festa lunga tre giorni. Concerti, spettacoli di bande di ottoni, sfilate per le strade, iniziative per famiglie: l'Aplec è un'immersione totale nella cultura catalana, dove la gastronomia diventa il pretesto per celebrare l'identità di un territorio.

Gli ospiti milanesi hanno potuto intravedere questo spirito festoso, quello stesso che dal 1980 anima le rive del Segre e i Camps Elisis di Lleida, rendendo questo appuntamento imperdibile per chiunque ami la buona tavola e le tradizioni popolari autentiche.

Il Tour Europeo Continua

L'evento milanese fa parte di un tour europeo promosso dalla Federazione delle Penyes dell'Aplec del Caragol di Lleida, in collaborazione con il Comune di Lleida, la Provincia di Lleida e la Generalitat de Catalunya. Un'occasione per far conoscere a tutta Europa un festival che rappresenta il cuore pulsante della tradizione culinaria catalana.

Per chi è rimasto affascinato dalla serata milanese, l'appuntamento è per il quarto weekend di maggio a Lleida, dove le suggestive campagne ricche di orti e frutteti faranno da cornice a un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Info: www.aplec.org