DALL’ESPERIENZA ULTRACENTENARIA E DAL PERCORSO D’INNOVAZIONE DI RIZZOLI EMANUELLI, NASCONO LE ALICI IN SALSA A BANCO FRIGO

Il prodotto simbolo dell’azienda da oltre un Secolo, arriva al banco frigo con il 25% di sale in meno e l’inconfondibile gusto che l’ha reso celebre. Rizzoli Emanuelli, la più antica azienda di conserve ittiche italiana, amplia la propria gamma di prodotti a banco frigo, inserendo una novitàche segna un ritorno alle origini più profonde e radicate del marchio ed un percorso di innovazione e sviluppo. Al banco frigo arrivano infatti le iconiche Alici in Salsa, un vero mito della gastronomia italiana e il prodottosimbolo dell’azienda, grazie alla celebre Salsa,chiave della loro unicità dal 1906. Una ricetta segreta, tramandata esclusivamentea voce da oltre cento anni e creata da un’unione di spezie e aromi dai toni agrodolci, che conferisce alle alici un sapore inconfondibile. Le dosi e le porzioni sono rimaste da sempre invariate a tal punto da essere ancora oggi un mistero per il reparto produttivo, che riceve gli ingredienti che andranno a comporla già pesati. A differenziare la referenza a banco frigo dal classico prodotto tradizionale nella latta dorata, è il 25% di sale in meno, ideale per chi è attento ad una sana ed equilibrata alimentazione, senza rinunciare al sapore unico del condimento. Confezionata nella vaschetta 100% riciclabile con il 70% di plastica rigenerata, la new entry del Brand è il risultato di un’accurata attività di ricercae di una costante analisi qualitativa. Si tratta della prima referenza di Alici in Salsa Rizzoli pescata nel Mar Cantabrico e certificata da pesca sostenibile MSC- Marine StewardshipCouncil, contribuendo alla salute dei mari e degli oceani e assicurandola pesca con metodi attenti e rigorosida stock ittici non sovrasfruttati e che non danneggiano l’ecosistema marino. “Le Alici in Salsa Rizzoli simboleggiano da sempreil nostro prodotto di punta, ad oggi anche a banco frigo, con una minore salinità e maggiore attenzione alla sostenibilità, grazie al packaging 100% riciclabile e alla pesca certificata MSC. Abbiamo voluto dare nuove opportunità ad un consumatore più moderno e consapevole, attento a prodotti più salutari grazie al 25% di sale in meno e con materie prime di altissima qualità. Inoltre,il Know-how e la qualità del prodotto sono garantiti dalla lavorazione artigianale e dalle pratiche di pesca certificate.” Francesco Rizzoli – Responsabile Business Unit Freschi e Pescheria