25 OTTOBRE – WORLD PASTA DAY. GORGONZOLA DOP E PASTA: UN PERFETTO CONNUBIO TUTTO ITALIANO

 

Ogni anno il 25 ottobre si festeggia il World Pasta Day, una giornata dedicata al piatto universalmente riconosciuto come il simbolo della cucina italiana.

Un prodotto italiano che ben si sposa con la pasta è il Gorgonzola Dop: anche questa eccellenza è presente ed apprezzata in 85 paesi in tutto il mondo e può essere aggiunto in molte ricette per esaltare il gusto.

Nel 2019 hanno infatti varcato i confini nazionali 1milione 866mila forme (22.394 tonnellate), per la maggior parte negli stati dell’Unione Europea come Germania, Francia, Spagna, Regno Unito e Paesi Bassi ma anche nei paesi extra UE Giappone, Stati Uniti e Corea.

 

Il World Pasta Day celebra inoltre la Dieta Mediterranea, riconosciuta dall'UNESCO come bene protetto e inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell'umanità nel 2010; al centro di questa dieta, tipica dei paesi del Mediterraneo come l’Italia, c’è proprio la pasta nelle sue mille declinazioni e condimenti.

 

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop suggerisce alcune ricette in cui la bontà e l’inconfondibile e deciso gusto del Gorgonzola Dop si sposano con la semplicità della pasta per una giornata che può diventare il Gorgonzola Day!

https://www.gorgonzola.com/ricette/primi-piatti/mezzemaniche-tricolori/

https://www.gorgonzola.com/ricette/primi-piatti/paccheri-al-forno-gorgonzola/